Arroz duro y un pedazo de carne sin color, es lo que comúnmente se sirve en los hospitales públicos del país, al punto que la mayoría de los hospitalizados prefieren pasar hambre o esperar la comida de casa que le lleven sus familiares.
Para el ministro de Salud, Francisco Javier Terrientes, este asunto tiene muchos años de arrastre, pues no hay ningún tipo de organización sobre lo que se reparte en los hospitales ni la manipulación de los mismos.
Para frenar esto e impedir que se siga mal nutriendo a los pacientes, el Minsa y otras entidades lanzaron el "Plan de Estado de Modernización de la Nutrición 2016-2020", en el que se ofrecerá un nuevo menú y mejor infraestructura de las cocinas, a pesar de que según Terrientes, no se tiene presupuesto determinado para ello.
Dicho programa también será implementado en las escuelas y es que, según el viceministro de Educación, Carlos Staff, deberían bajar los niveles de obesidad y problemas de salud en los estudiantes.
