Apusa evalúa condición sanitaria de productos cárnicos

Los Miembros de Consejo Científico y Técnico de Seguridad de Alimentos (CCTSA), fueron convocados, hoy 26 de noviembre, por Yuri Huerta administrador de la Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos (AUPSA). En la Trigésima Séptima reunión ordinaria del CCTSA, se presentó el informe de auditoría en origen de la Evaluación Sanitaria para la aprobación de la Elegibilidad de Paraguay para exportar a nuestro país productos cárnicos de origen bovino. De igual forma, se expuso el resumen Ejecutivo de la auditoria en origen de la Evaluación para la aprobación de la Elegibilidad de Costa Rica para exportar a Panamá productos cárnicos de aves. Este último resumen había sido presentado en anteriores convocatorias, sin embargo se consideró ampliar la información de los controles realizados a las carnes y productos cárnicos de aves para la determinación de Salmonella, su tipificación, así como, la frecuencia del monitoreo de muestreo y análisis utilizados, en donde se incluyera las medidas aplicables a los resultados no conformes, entre otros aspectos científicos. Luego de escuchar las exposiciones relativas a las auditorias para la aprobación de la Elegibilidad de Paraguay y Costa Rica para exportar productos cárnicos de origen bovino y de cárnicos de aves, los miembros aprobaron considerar elegible ambos países.