Aupsa decomisa sal por falta de yodo

La Autoridad Panameña Seguridad de Alimentos (Aupsa) decomisó un cargamento de sal del Himalaya vendida en distintos comercios de Panamá por incumplimeinto de Normas Sanitarias. El decomiso de la sal se da tras una investigación de la Aupsa en la cual se comprobó que en incumplimiento a las Normas Sanitarias exigidas como lo son, la falta de yodo, la ausencia de una bodega adecuada y del permiso de operación de la empresa que introdujo el producto. Panamá exige que toda sal destinada al consumo humano deberá estar fortificada con una cantidad de 20 a 60 mg/kg de yodo, toda vez que la fortificación del alimento ayuda a la prevención de enfermedades como el bocio, relacionada con la deficiencia de yodo en la dieta, según explicó Yuri Huerta, administrador de la Aupsa. De acuerdo con las notificaciones de importación, la sal había sido ingresada al país como "materia prima", sin embargo era comercializada en expendios a nivel nacional como un producto, por lo que la Autoridad Panameña Seguridad de Alimentos la decomisó y deshabilitó el registro sanitario correspondiente, también se levantó un Acta de Infracción Sanitaria debido a que se comprobó una declaración falsa de información. La sal de color rosado se presenta como gruesa o fina en bolsas plásticas y otros tipos de recipientes de diferentes tamaños. Su etiqueta indica la palabra o marca comercial "GOURMET Sal del Himalaya". La falta detectada es considerada como una infracción sanitaria que podría acarrear distintas sanciones incluyendo una multa de entre los 100 a 25 mil balboas, dependiendo del agravante o atenuante del caso.