Comida medida para que alcance
Debido a la carencia de algunos productos alimenticios, desde hace unos tres días fue suspendida la jornada de desayuno en el comedor para los funcionarios del Complejo Hospitalario Arnulfo Arias Madrid, de la Caja de Seguro Social CSS.
día a día recibió una denuncia en la cual se demostraba el descontento por el cierre del área de nutrición y dietética, por un desabastecimiento.
Ante esta situación, Lorena López, jefa del Departamento de Nutrición y Dietética de la CSS, reconoció que han tenido dificultad con el suministro de leche entera y descremada, debido a que los proveedores no habían podido suplir a tiempo la demanda. Eso hizo que se tomara la decisión de restringir la alimentación.
Entre los pacientes y los trabajadores la prioridad la tienen los hospitalizados, razón por la cual se les ha suspendido el beneficio del desayuno que se servía en 125 platos al día.
Actualmente hay arriba de 900 camas, solo para el desayuno se requieren entre 600 y 700 envases de tetra pack de leche tanto entera como la descremada, para los pacientes.
En abril pasado se hizo la petición de compra para el rubro del desayuno, con insumos como jamones, quesos, leches, yogures y demás. Se espera que la próxima semana se logre la entrega de la empresa distribuidora.
Mientras tanto, se está utilizando la reserva de cereales y cremas que se tenía. Tanto los pacientes como los empleados siguen recibiendo su jornada de almuerzo y cena.
Solo para los trabajadores de la CSS, en el almuerzo son de 400 a 500 comidas para enfermeras, médicos internos y residentes, administrativos, dietética, mantenimiento, seguridad, entre otros. En la cena son de 200 a 225 comidas.
Algunos funcionarios han demostrado su inconformidad con dicho desabastecimiento.