Ensalada, un plato de lujo

Los vegetales están tan caros, que acompañar el almuerzo o la cena con una buena ensalada se ha convertido en todo un lujo para muchos panameños.

Y es que los precios de estos rubros están por las nubes, por lo que se han vuelto inalcanzables para los consumidores.

En un recorrido que realizó día a día por algunos supermercados de la localidad, detectó precios que superaban los $6.00 el kilo de algunos vegetales.

Ni pensar en las ferias libres o en los mercados públicos, pues en estos sitios, lo que se pueden ahorrar las personas no es la gran cosa, en comparación con las grandes cadenas de supermercados.

Augusto Jiménez, productor de Tierras Altas, Chiriquí, manifestó que esto se había pronosticado debido a los efectos climatológicos y que escapa de las manos de los agricultores.

"Esto es una vivencia de que tenemos que atender al sector productivo; en el caso de la cebolla fue por el exceso de la importación que se dispararon los precios", dijo Jiménez.

Agregó que la lechuga, el brócoli y el repollo les preocupa, pues en Costa Rica, las autoridades atendieron las pérdidas y acá los productores perdieron sus cosechas y están abandonados por las autoridades.

Destacó que en unos 20 a 25 días se están recuperando, pero temen un bajo rendimiento en la producción de papa, porque la que está en cosecha es la que tenía 45 días de sembrada cuando llegó el huracán Otto.

Por su parte, Pedro Acosta, de la Unión Nacional de Consumidores y Usuarios de Panamá, dijo que Panamá no es autosuficiente en legumbres y vegetales, por eso cualquier evento climatológico afecta estos rubros y obliga a las importaciones.

Según Acosta, esto es peligroso porque hay que aceptar los precios que imponen los importadores.

Cuando hay escasez, los importadores traen los rubros a precios más caros.Las ensaladas, ya sean de papas o vegetales, se han convertido en un plato gourmet por el alto costo de estos rubros.