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Una entidad recientemente creada, pero su labor es muy valiosa e incalculable.
El Banco de Alimentos de Panamá abrió sus puertas el 15 de octubre de 2014 y fue creado mediante la Ley 96 del 29 de octubre de 2014.
Según Pascual Varona, gerente de operaciones y logística, este banco tiene como fin acopiar las mermas que los diferentes distribuidores de alimentos en épocas anteriores enviaban a los vertederos de basura, ahora con esta organización las mermas son localizadas, las preclasifican y clasifican con varios grupos de voluntarios, que se capacitan al iniciar cada jornada en dos turnos, de 9:00 a.m. a 12:00 m.d. y de 1:00 p.m. a 4:00 p.m.
Varona explicó que posteriormente estos productos pasan a un inventario en un sistema en que los envían a las organizaciones beneficiarias para que les lleguen los productos y puedan efectuar sus pedidos de acuerdo con sus necesidades.
A medida que los comedores llegan al banco, son ingresados a una base de datos, pero para hacerlo tienen que cumplir una serie de requisitos en la administración y darse de alta en el sistema.
Entre los requisitos para ser usuario del banco están: que sean una fundación, personería jurídica y un tiempo determinado atendiendo a niños, adolescentes o adultos mayores.
En sus inicios empezaron con tres comedores y ahora son unos 19.