Datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO, revelan que en América Latina y el Caribe, por persona al año se pierden 240 kilos 529.11 libras de alimentos.
Solamente en el Mercado Agrícola Central, conocido como Mercado de Abastos, diariamente se botan de 25 a 30 toneladas de comida, mientras que el 60% de los manjares preparados se pierden porque no son donados antes de que lleguen a su tiempo de duración.