Los azúcares se clasifican como simples o complejos. Los azúcares simples están compuestos por una unidad de azúcar (monosacáridos, como la fructosa o glucosa) o por dos unidades de azúcar (disacáridos, como la lactosa o sacarosa), los cuales constituyen una buena fuente de energía y se encuentran en forma natural en alimentos como las frutas, la leche y sus derivados.
Azúcares simples
Fructosa: (azúcar de las frutas) es el azúcar que está en forma natural en todas las frutas.





