En el Mercado Agrícola Central se van diariamente a la basura más de 40 toneladas de alimento, que es mercancía que no se vendió porque se daña, aseguran los vendedores.
Y es que algunos de los productores no tienen dónde guardar sus productos una vez salen de la cosecha, y cuando son distribuidos a otros mercados se dañan, explicó Lorenzo García, vendedor.
Por esta razón, uno de los proyectos que los productores y vendedores esperan con gran expectativa es la Cadena de Frío. "Aún estamos esperando la Cadena de Frío, pero es un proyecto que va lento", sostuvo García.
