La familia Mojica prepara los corozos de la siguiente manera: los buscan en los potreros lejanos donde hay palmeras de Pacora, luego en su casa los cocinan durante todo el día, les quitan la cáscara y los ponen a hervir con azúcar durante larg
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Los corozos dulces cocinados en fogón en La Colorada de Santiago son los más exquisitos y preferidos por centenares de personas, quienes al probarlos piden más para seguir disfrutándolos, así se expresó Ernesto Mojica, quien tiene 50 años
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