Lo que antes era una faena campesina del santeño, ahora la tradicional molienda en época seca se ha convertido en un negocio para la exportación hacia Europa.
Manuel de Jesús Pérez, productor de miel en La Colorada de Los Santos, detalló que desde hace tres años, en la región de Azuero, se están dedicando a preparar miel de caña para Francia y España.
Pérez dijo que cada productor por zafra produce unos 120 tanques, y cada tanque tiene 55 galones de miel.





