Cordero Robes Pierre, Crudo de Mar, Octopussy o Kumamoto Oysters, traídas directo del Osete de los Estados Unidos, son platos que forman parte de la diversa gastronomía de un nuevo restaurante que se abre paso ante la gran oferta gastronómica que hay en el Casco Antiguo.
Si lo tuyo son las mezclas de sabores internacioneles con ingredientes nacionales y un toque de gusto personal del chef, el menú que debe probar está en Caliope.
Las costillitas de cordero son gratinadas en crosta de queso boursin y papas salteadas, confit de toma
