Los huevos constituyen un alimento habitual y básico para todos los seres humanos. Tienen un alto valor nutritivo, de fácil digestión y son el componente principal en múltiples platos dulces y salados.
La cáscara, la yema y la clara aportan diversos componentes que hacen del huevo una rica fuente de energía, nutrientes y otros componentes que impulsan el desarrollo de los seres humanos en cualesquiera de las etapas de su vida.