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La mayoría de las alergias alimentarias se le atribuyen a un pequeño grupo de alimentos: huevo, pescado, crustáceos, maní, soja, nueces y trigo.

La experiencia clínica ha demostrado que ciertos alimentos pueden ser alergénicos a largo plazo si el bebé los ingiere antes del primer año de edad. Entre ellos están: los cítricos (naranja, limón, toronja, mandarina), huevo, pescado, mariscos, chocolate y nueces.

Zulay Espinosa V. / Zulay Espinosa V.

Los alergenos presentes en los alimentos son por lo general proteínas naturales. Prácticamente cualquier alimento que contenga proteínas es capaz de producir una sensibilización alérgica en una persona, afirma la nutricionista Patricia Vial, gerente de Nutrición, Salud y Bienestar de Nestlé.

Entre las causas más probables de las alergias alimentarias en niños y adolescentes se pueden mencionar las siguientes:

José Vásquez / DiaaDia

Las tradicionales molas de los indígenas gunas mantienen presencia en Chiriquí, desde hace 22 años.

Bogotá/EFE
El trágico incendio de un autobús repleto de niños en la localidad colombiana de Fundación, en el norte del país, que dejó 32 menores muertos y 20 heridos, se ensañó con una familia que tiene 13 de sus miembros entre las víctimas, informaron hoy medios locales.
Una mujer llamada Merly Castro dijo al noticiero del Canal RCN que en el vehículo que fue devorado por las llamas el domingo con 52 personas a bordo viajaban 13 niños de su familia entre hijos, hermanos, sobrinos y primos.

Stevey Pope, enfermero certificado de sala de emergencias, tiene su buena cantidad de historias extrañas para contar.

Según el enfermero que trabaja en Fresno, California, el paciente llegó con su esposa, quejándose de estreñimiento severo. Tomaron una radiografía y la examinaron.

"Se pudo ver perfectamente un objeto grande atascado en el intestino grueso", dijo Pope.

México/EFE
El secretario de Estado de EE.UU., John Kerry, visitará México el próximo miércoles para abordar con funcionarios del Gobierno del presidente Enrique Peña Nieto diversos temas de la relación bilateral, con énfasis en educación y seguridad, anunció hoy una fuente oficial.
"Vamos a anunciar el arranque del foro bilateral de educación superior, innovación e investigación", dijo en un encuentro con la prensa el vicecanciller mexicano para América del Norte, Sergio Alcocer.

Panamá/ACAN-EFE
Representantes del Gobierno saliente de Panamá y del que asumirá el próximo 1 de julio el opositor Juan Carlos Varela, celebraron hoy su segunda reunión en el marco del proceso de transición del poder, centrada en los temas de presupuesto, finanzas públicas y relaciones internacionales.
El ministro panameño de la Presidencia, Roberto Henríquez, dijo que ambos equipos trabajan porque el proceso avance con "facilidad" y fijen las fechas para las nuevas reuniones, indicó un comunicado gubernamental.

BOGOTA, Colombia/AP
El presidente Juan Manuel Santos exigió una investigación tras hacerse público un video en que Oscar Iván Zuluaga, su principal rival en las elecciones del domingo, supuestamente recibe información de un hombre que espió el correo electrónico del mandatario.
  La orden del primer mandatario fue desestimada después por Zuluaga, quien insistió en que la grabación es un "montaje'' y ratificó su candidatura por el movimiento Centro Democrático, a pesar de que distintos sectores demandaron el lunes que renuncie a su postulación.  

Lima/EFE
América Latina y el Caribe deben enfrentar el doble reto de alimentar adecuadamente a 47 millones de personas que aún sufren hambre y a un 23 % de adultos que padecen de obesidad en la región, afirmaron hoy representantes de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Lima.