Sirve de mucho. Su color morado y su sabor dulce al parecer no son suficientes para atraer la mirada de las personas, hablamos de la berenjena, que en los últimos meses ha bajado su consumo, según sus vendedores.
Manuel Atencio, vendedor y productor de esta y otras legumbres, dijo que la gente ni la mira, pues dicen que no tiene ningún valor nutricional para ellos. Pero esto no es cierto, pues la nutricionista Iris Ayarza aseguró que la berenjena tiene mucha fibra que es indispensable en el cuerpo humano y que su consumo es beneficioso.





