Dulces artesanales
Lo que inició con una idea inspirada en la abuela Lorenza Olmos, hace más de cuatro décadas, se hizo realidad al fundarse una empresa que se dedica a fabricar dulces artesanales en el distrito de Alanje, provincia de Chiriquí.
Se trata de Delicias Chiricanas, que nació en 1970 y fue fundada por Yolanda Aparicio, quien emprendió un pequeño negocio al lado de su nuera Jacinta Rivera, sin imaginarse el éxito que alcanzaría a través de los años a base de dedicación y esfuerzo en esa región.
Los dulces o productos artesanales se ofrecieron por primera vez, aprovechando la llegada de los visitantes a las festividades del Cristo de Alanje, que atrae a miles de feligreses y es muy reconocida a nivel nacional, señala Jacinta Rivera, actual propietaria del exitoso negocio.
Señala que también se han dado a conocer porque desde hace muchos años han participado en los eventos feriales que se realizan en todo el país.
Ella cuenta que es una empresa con tradición familiar y que la iniciaron entre ambas, utilizando tecnología antigua, a base de barro a donde hacen los dulces.
Entre la variedad de productos artesanales que ofrecen se pueden mencionar: panecitos, suspiros, cocadas con pepita de marañón, huevitos de leche, galletas de jengibre, galletas de zanahoria, galletas de avena, galletas de coco, dulces de guineo, dulce de zanahoria, dulce de fresa, bienmesabe, bandejas surtidas, jengibre y manjar de leche.
Jacinta manifiesta que con este negocio, educó a sus cinco hijos, quienes hoy día son profesionales, los cuales han visto el trabajo arduo que han llevado a cabo durante muchos años.
En la actualidad trabajan ocho personas en este negocio que aún se mantiene utilizando sistema antiguo de hacer los dulces artesanales en el distrito de Alanje.
Esta alanjeña se siente complacida por la aceptación que tienen los productos que ofrecen y el objetivo es que los mismos trasciendan a nivel nacional y por qué no internacionalmente.
Siempre han estado mentalizados en mejorar su calidad para ser más competitivos, apoyándose en constantes capacitaciones para estar al día y enfrentar los constantes cambios en el mercado, indica Jancinta.
Sin duda, son personas que han mantenido una tradición familiar en Alanje.