Una reunión entre personal técnico de la Dirección Nacional de Agroindustrias del Ministerio de Desarrollo Agropecuario Región 6 y la Organización Unión Campesina del Lago Alajuela (UCLA), con el fin de avanzar en la actividad de la miel de abeja, como una forma de generar sus ingresos, en la que se involucra a la comunidad de este área.
El encuentro tuvo como propósito revisar las instalaciones que tiene la organización para el procesamiento de la miel de abejas y proponerles algunas recomendaciones para que puedan insertarse dentro del beneficio que ofrece la Resolución 685 de 2021 del MINSA, que incluye a la miel de abeja como un producto alimenticio artesanal.
La organización tiene un registro sanitario, que tramitaron anteriormente como el registro sanitario industrial y están en proceso de renovación, ahora como Registro Sanitario Artesanal, al amparo de la Resolución 685 que es más beneficioso para la organización por la diferencia en costos y por contemplar el flujo del proceso como realmente lo realizan los apicultores del área que es una producción totalmente artesanal.
UCLA es una organización cuyos asociados viven mayormente en las riberas del Lago Alajuela y producen una diversidad de rubros agrícolas, destacando entre estos la producción de miel de abeja.
Están localizados dentro del Sistema Nacional de Áreas Protegidas, dentro del Parque Nacional Chagres y es un rubro que tiene muchas oportunidades por las condiciones agroecológicas donde se desarrolla y su cercanía a los mercados de consumo en los que pueden ofertar a los consumidores un producto de excelente calidad.
