La Alcaldía de Panamá y el Ministerio de Salud firmaron la mañana del, 14 de abril, a las 9:30, en la Universidad Tecnológica de Panamá, un convenio por medio del cual, ambas instituciones, acuerdan establecer un marco de cooperación para el desarrollo integral de Mercados Saludables, con el objetivo de proveer a la población que acude a los mercados del distrito de Panamá de alimentos sanos y libres de contaminación.
El convenio incluirá asesoramiento y capacitación técnica sobre manejo de los alimentos, normas sanitarias, dirigidas a mejorar las competencias de los manipuladores de alimentos y de los inspectores municipales. El acuerdo incluye trabajos en el Mercado Agrícola Central, Mercado de Marisco, el Mercado Municipal San Felipe Neri y los mercados que el municipio construya en el futuro, de manera que se logre que la población tenga acceso a alimentos de calidad, sanos y libres de agentes contaminantes.
Sobre el tema el alcalde del distrito de Panamá, José Blandón Figueroa, señaló que la meta es implementar en los centros de expendio de alimentos que administra el municipio las certificaciones en el sistema estándar de procedimientos sanitarios operacionales y de buenas prácticas de manufacturas, elaborar nuevas normas y reglamentos para garantizar la provisión sana de alimentos al público.
Por su parte, el ministro de Salud, doctor Francisco Terrientes, indicó que este convenio de cooperación busca evitar el consumo de alimentos dañinos a la población, la promoción de la salud y prevención de enfermedades de los habitantes de la ciudad por medio del consumo de alimentos.
