A pesar de que 400 mil panameños no tienen garantizada su seguridad alimentaria, especialmente en las áreas rurales, según cifras del Instituto Nacional de Estadística y Censo de la Contraloría General de la República, las capacitaciones de siembra es una alternativa para estas personas.
Tal es el caso de hombres y mujeres del corregimiento de Buena Vista, en la provincia de Colón, quienes han aprendido a sacarle provecho a la tierra , sembrando distintos rubros.
Como la idea es crecer más, los campesinos se capacitan con el establecimiento de parcelas demostrativas de camote y papa, programa que es impulsado por el Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá Idiap, a través del programa AgroNutre Panamá.
Arar la tierra no es fácil, ya que es importante que los productores sigan estos pasos: la fecha indicada, el diámetro entre los hoyos, rendimiento a la hora de la cosecha, entre otros, para que su cosecha sea exitosa, explicó Arnulfo Gutiérrez, investigador del Idiap.
Agregó que se calcula que el rendimiento de estas variedades está entre las 20 y 25 toneladas por hectárea, en un tiempo de 90 a 105 días para su cosecha, lo cual puede abastecer la despensa de varias familias por un mes, convirtiéndose en una opción alimentaria de bajo costo y producida en casa o huertos escolares, redundando en beneficio de la comunidad.
De acuerdo con expertos del Idiap, el consumo diario de camote permite aumentar las defensas, tener una buena visión y absorber nutrientes.
- Los residentes de Bella Vista en Colón han sembrado maíz, plátano y culantro.
