‘Nos perjudican’

La alerta emitida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre que  alimentos como   jamones, salchichas y otros embutidos son carcinógenos para los humanos, es visto por ganaderos  como una estrategia para perjudicar la producción mundial.
El expresidente de la Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan), Julio Ramírez, recalcó que tal comunicado no se basa en pruebas científicas claras, ya que  siempre se ha sabido que la carne de res es uno de los alimentos que mayor cantidad de proteínas nos proporcionan.
Reconoció que el exceso de  componentes a los embutidos como el nitrato de sodio se puede convertir en un tóxico potente,  pero advirtió que no quiere decir que la  carne sea dañina.
 De acuerdo con Pedro Acosta, de la Unión Nacional de Consumidores y Usuarios,  el tema no es algo nuevo, por lo que recomendó revisar los hábitos de consumo de los panameños.
 Acosta piensa que comer en exceso cualquier alimento,  puede ser  perjudicial para  la  salud. “Si lo van a comer, que sea de a poco”.