Mediante visitas a locales dedicados al expendio de comidas preparadas, las administraciones regionales de la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco) de Veraguas y Panamá Oeste realizan pruebas en freidoras para verificar el estado de grasa o aceite.
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En Veraguas, se verificaron 3 freidoras, las cuales resultaron en nivel 4, y se ordenó filtrar o cambiar el aceite.
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La Acodeco seguirá efectuando estos operativos, con el fin de fiscalizar el cumplimento de reglamento técnico “RT DGNTI-COPANIT 87-2021, Aceites y Grasas Comestibles Reutilizables”, en todo el país. Se les recomienda a los consumidores, que estén alertas ante los cambios de sabores, olores y colores de los alimentos que obtienen en los establecimientos de venta de comidas preparadas, ya que estos pudieran ser indicativos de la descomposición del aceite utilizado.
