El estar lejos de su amada Panamá ha hecho que el nadador Edgar Crespo recurra a la preparación de platillos istmeños para sentirse cerca de casa, pero aunque a su discreción algunas de las comidas preparadas le han quedado bien, siente que todavía le hace falta algo para poder tener el peculiar "toque panameño".
Crespo, quien lleva nueve años fuera de la tierra del Canal, confesó que extraña mucho "un buen sancocho o el clásico arroz con pollo y la ensalada de fiesta".