Cuatro porciones de arroz con guandú aportan 4 gramos de grasa, 25 gramos de carbohidratos, 7 gramos de proteína y 1 de fibra.
El aporte de grasa y las calorías totales que aporta este platillo pueden mejorar significativamente si se sustituye la manteca por aceite vegetal o en aerosol, comenta Pardo.





