La lactosa es el azúcar que contiene la leche de los mamíferos, incluyendo el ser humano. Es desdoblada a nivel del intestino delgado por acción de una enzima llamada lactasa.
La manifestaciones de la intolerancia a la lactosa se pueden deber al déficit congénito o adquirido de la enzima lactasa; malabsorción de la lactosa; o intolerancia a la lactosa.





