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¿Qué es gluten? En una forma sencilla, es una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, la cebada, la avena y todos sus derivados. Y los niños con autismo pueden ser sensibles al gluten, así como a la caseína (proteína presente en la leche y el azúcar), pues al parecer produce algunos efectos en su condición. Por ello es importante que suspendan el uso en estos; aunque al principio será difícil, debes saber que puedes sustituirlos por otros como: pastas, panes, galletas, entre otros. Y así ayudarás a tu niño.
