Panamá se ha convertido en un centro gastronómico en el que las culturas se entrelazan y surgen nuevos sabores.
En algunos casos se logran fusiones de lo mejor de los gustos latinos, ofreciendo un menú para almuerzos, cenas y tapas donde el precio es accesible y ambiente elegante y acogedor.
Se trata de Merey Bistró, una nueva alternativa para todos aquellos que quieran probar la fusión de ingredientes tradicionales de la cocina panameña y latinoamericana con un toque gourmet.
La propuesta culinaria consiste en la utilización de insumos frescos, y comidas preparadas diariamente y las salsas están hechas con condimentos naturales de forma artesanal, como se hace en casa expresó Thay Guevara, copropietaria de Merey Bistró.
El risotto de Asado Negro coronado con cilantro y el Pabellón Merey compuesto por ropa vieja, plátano maduro, arroz y frijoles negros confirman la fusión de sabores a la que se hace referencia anteriormente.
Además Merey Bistró ofrece un menú de tapas caracterizadas con un estilo juvenil en el que se integran platillos clásicos como el "Philly Steak" , alitas en salsa de miel, croquetas de queso de cabra con salsa de guayaba y gengibre, trío de ceviches con sabores tropicales, entre otros.
La Chef de origen venezolano, Elsa Alcocer encuentra el balance perfecto entre la dulzura y ese toque criollo que caracteriza esta nueva propuesta gastronómica.
Las tardes y las noches también tienen su lugar. El restaurante ofrece una selección de cócteles para acompañar tus cenas o tapas.
Ofrecemos cócteles clásicos con una fusión de sabores locales y frescos. Los invitamos a conocer nuestro Bistró Drink compuesto por frutas como frambuesa, fresa, jugo de maracuyá, albahaca, miel de abeja y Jack Daniels o nuestro Martini Merey compuesto jugo de toronja, contreu, Tanqueray Ten y sirope de goma explicó Flor Alcocer, otra de las copropietaria del restaurante.
Los sábados y los domingos (unicamente), se sirven desayunos.
El ambiente acogedor y elegante de Merey Bistró busca que sus clientes se sientan relajados y a gusto. Una excelente alternativa para parejas, grupos de amigos, ejecutivos del área y turistas. Merey Bistró abre sus puertas de lunes a miércoles de 12:00 p.m. a 10:00 p.m., jueves, viernes y sábado hasta las 11:30 p.m., sábados y domingos con desayunos desde las 9:00 a.m.
Merey Bistró está ubicado en la segunda planta del Centro Comercial Balboa Boutiques.
