Manjares artesanales

Todos los caminos conducen hoy sábado a los distritos de San Francisco y Santa Fe, en el norte de la provincia de Veraguas, en donde se desarrollan festividades populares muy concurridas que conjugan tradición, cultura, arte, gastronomía y lo mejor de la producción agrícola y pecuaria de la región.
Se trata de la decimotercera versión de la Feria de Postres y Dulces del distrito de San Francisco de la Montaña, y de la Feria Agrícola, Artesanal, Turística y Agropecuaria de Santa Fe, que se desarrolla en su versión número 32.
Ambas fiestas se iniciaron la noche del pasado jueves, pero para hoy sábado y mañana domingo presentarán el plato fuerte con una  oferta cultural, artística, gastronómica y artesanal.
En San Francisco, se espera para hoy en  la tarde una demostración de más de cincuenta variedades de manjares y dulces caseros.
Franklin Rodríguez, residente en San Francisco cabecera, manifiesta que en esta feria puede degustar el tradicional dulce conocido como suri pico, hecho con leche agria y azúcar, dulces de leche, de zapallo, bienmesabe, los huevitos de leche, huevitos picantes, arroz con leche, jaleas, chocao, bocadillos y otros.
Además, hay una variada oferta de postres de frutas tropicales, como el pie de limón y de naranjilla, el dulce de sandía, las cocadas, cabellos de ángel, galletas de frutas, pesadas de nance, de piña y de marañón curazao. Además, se ofrecen bebidas artesanales como la chicha de naranjilla con raspadura, de maíz y de arroz, chicheme y guarapo de caña.
Los que visiten la feria de Santa Fe podrán adquirir productos de las tierras altas de Veraguas a bajos precios.
El que viaje a la feria tendrá la oportunidad de visitar otros lugares atractivos, como el cerro Tute, cerro Negro, saltos y cascadas en los afluentes del río Santa María, el Parque Nacional Santa Fe, las cabañas, los restaurantes del lugar y el agradable clima montañoso.