Es un período de la vida con intensos cambios físicos, psíquicos y sociales, que convierten al niño en adulto.
En el ser humano existen dos períodos en que la velocidad de crecimiento se incrementa: Desde el segundo trimestre de la vida intrauterina hasta los tres años. Y durante la adolescencia, el llamado estirón ocurre entre los 12 y 13 años en chicas y entre los 14 y 15 años en chicos.
La adolescencia constituye casi la mitad del período del crecimiento del hombre.
Los requerimientos de nutrientes de la adolescencia se relacionan sobre todo con el potencial genético, con los patrones de crecimiento y desarrollo normales en ausencia de traumatismos, estrés, lesiones u otros factores propios del entorno o de la salud, y con la actividad física, que aumenta las necesidades de energía y de nutrientes.
