Elixir de longevidad, alimento, medicamento, desintoxicante, elemento dietético o afrodisíaco. Científicos en todo el mundo han confirmado y comprobado las maravillosas cualidades del yogur, un alimento básico, inventado hace más de un siglo por un búlgaro.
Stamen Grigorov descubrió, en 1905, la base científica de la producción del yogur, que se genera de forma natural al cuajarse la leche de oveja o la de vaca. El joven Grigorov era entonces asistente de la cátedra de Bacteriología de la Universidad de Ginebra (Suiza).
