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La inseparable relación entre ser humano y leche mantiene su valor desde los inicios de la civilización hasta hoy. Esto se debe a que “la leche es el alimento más completo para el ser humano, por sus incomparables características nutricionales. Contiene, entre otros nutrientes, proteínas de alto valor biológico, diversas vitaminas y minerales imprescindibles para la nutrición humana y es la fuente por excelencia del calcio dietario. Por estas razones, la leche es un alimento insustituible en la alimentación de las personas”.

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Pennsylvania, EE.UU./AP

Un hombre de Pennsylvania fue acusado de llevarse sin permiso un camión de bomberos para dar un paseo de media hora.
  El diario Beaver County Times (http://bit.ly/1p4aOZI ) reporta que algunos bomberos vieron a Randy Allen Davidson entrar al Departamento de Bomberos Voluntarios de Bridgewater el 26 de mayo a eso de la medianoche, tomar las llaves del vehículo y salir con una mujer en el asiento del pasajero.
  La policía dice que Davidson devolvió el camión y las llaves unos 30 minutos después.

Zulay Espinosa V. / Zulay Espinosa V.

En el marco del Día Mundial de la Leche, conmemoración instaurada por la FAO, la Federación Panamericana de Lechería – FEPALE, invita a celebrarlo levantando y brindando con una copa de leche como símbolo de bienestar y salud.

Desde hace más de 10,000 años, el ser humano fue dejando su hábito de vida nómade afincándose en pequeñas comunidades agrícolas, comenzando a trabajar la tierra y a domesticar animales que les provean alimentos.

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La leche y sus derivados son importantes no solo para niños en crecimiento, sino también para toda la familia: adultos, jóvenes, embarazadas, madres lactantes, deportistas y adultos mayores, pues los nutrientes que contienen (proteínas de alto valor biológico, carbohidratos, grasas, calcio, vitaminas y otros minerales), contribuyen de manera positiva a un buen estado de salud.

Como regla general, un adulto requiere de 800 a 1500 miligramos de calcio por día, dependiendo de su edad, género y etapa de la vida en que se encuentra.

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También encontramos calcio en menor cantidad en los vegetales de color verde oscuro (brócoli, espinaca, col), pero de hecho, su asimilación es menor.

Es importante que, tanto niños como adultos, consuman alimentos que sean buena fuente de calcio.

Patricia Vial / Patricia Vial

El calcio es el mineral más abundante del cuerpo y aproximadamente el 99% se encuentra en nuestros huesos. Además de ser parte integral del esqueleto, el calcio tiene otras funciones muy importantes en el organismo: es necesario para la coagulación de la sangre, para la transmisión de los impulsos nerviosos y para la contracción muscular.

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Shangai/AP

Angelina Jolie dijo el martes que ella y Brad Pitt no adoptarán nuevas medidas de seguridad durante eventos públicos después que él fue acosado en la alfombra roja en Los Angeles.
  ``La gente como esa es una excepción a la regla'', dijo Jolie. ``La mayoría de los fans son maravillosos. ``Hemos tenido experiencias maravillosas a lo largo de los años y agradecemos su apoyo, eso no cambiará nuestra conducta''.