Los envases de Tetra Pak son de cartón, sencillos de reciclar y relativamente sustentables, pero cuando el contenido está a la venta, el cliente debe cerciorarse de que el cartón esté en buen estado, pues en ocasiones el proceso de distribución no es el mejor.
Y es que, cuando el contenido llega al supermercado para la venta al consumidor final, la mala manipulación que a veces se da para acomodarlos puede ser la etapa en la que se contamina, ya sea con algún golpe o con un orificio que da entrada a las bacterias, explicó Luisa García, de Tetra Pak.
Me ha tocado ver gente comiendo cerca de los productos, incluso sentados encima de los jugos. Esto puede provocar que se dañen porque ha habido un mal manejo del producto, aseguró.
García dijo que el cliente tiene la potestad de decir no lo quiero comprar si el producto que adquiere se encuentra golpeado.
Recordó un poco un caso que se dio en el país, cuando una cliente, luego de tomarse todo el jugo, visualizó un gusano en el fondo del envase. Esto pudo ser el resultado de algún orificio o humedad del producto.
El director de la Región Metropolitana de Salud, Aurelio Rangel, dijo que la inocuidad alimentaria depende de la capacidad de rastrear la fuente de los alimentos en todos los pasos de la cadena alimentaria, es decir, que todo el proceso debe efectuarse bien para que llegue al cliente en buenas condiciones.
Agregó que cuando se hace la inspección en los supermercados por este tema, se toma en cuenta que los productos estén en anaqueles, pues no pueden ser colocados en el piso.
Además tienen que tener su registro de sanitario y su fecha de vencimiento.
Luisa García, de Tetra Pak, reveló que la gama de colores en la parte de abajo de los cartones son utilizados para la trazabilidad del envase (producción del envase) y no tienen nada que ver con el producto que está adentro.
