Torick Arce, subdirector de la Región Metropolitana de Salud, explicó que en la Cinta Costera, el Ministerio de Salud desplegará más de 50 funcionarios entre los que están los de salud pública, integrado por médicos veterinarios, del Departamento de Protección de Alimentos y del Departamento de Protección Ambiental.
Los funcionarios realizarán inspecciones y comprobarán en los puestos autorizados por el Ministerio de Salud que se están cumpliendo las normas sanitarias, que los alimentos presenten buenas condiciones, que se respete la cadena de frío, que cada manipulador tenga su carné de salud. Ellos trabajarán turnos rotativos.
Además, se impondrán multas a los manipuladores que infrinjan las normas sanitarias.
Por día laborarán dos médicos, enfermeras y el equipo de médicos veterinarios del Departamento de Protección de Alimentos realizando inspecciones.
