Tras el escándalo que generó un video que circuló en redes sociales la tarde de ayer, miércoles 17 de enero de 2018, en el que se veía a una mujer sometiendo una rebanada de queso mozzarella light de la marca Superior al fuego y este, en vez de derretirse, se quemó como un plástico, el Ministerio de Salud (Minsa) inició una investigación del producto. La muestra del queso fue llevada al Instituto Conmemorativo Gorgas de Estudios de la Salud (Icges) para ser analizada.
Miren esto señores. Salud debe investigar inmediatamente. pic.twitter.com/z2Nht6f9yf
Alvaro Alvarado (@AlvaroAlvaradoC) 17 de enero de 2018
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La tarde de hoy, 18 de enero, día a día procedió a hacer la prueba de campo con el queso mozzarella light de la marca Superior y otras reconocidas marcas como: Imitación de Queso Americano, Borden, La Chiricana y Nestlé, para ver qué ocurría con estos productos.
Los quesos de las marcas ya mencionadas fueron puestos a fuego directo y al calor de un sartén, y en cuestión de segundos quedaron derretidos, mientras que el queso supuestamente de plástico ardió y se quemó como relató la mujer en su video, pero jamás se derritió.
Cabe recalcar que dichos experimentos se llevaron a cabo en temperaturas altas y bajas, directamente al fuego y en sartén y el resultado fue el mismo, aunque en un comunicado Prolacsa, la productora de los quesos, aclaraba que la manera correcta de fundir el queso era derritiéndolos a "temperatura baja y lenta".
Prolacsa se defiende
#Anuncio La empresa Prolacsa se pronuncia ante video de queso procesado tipo Mozzarella Light Superior pic.twitter.com/kNpVkPN8J1
PanamáAmérica (@PanamaAmerica) 18 de enero de 2018
Cabe destacar que Prolacsa, la empresa encargada de los productos de queso Superior, informó que todos sus productos cumplen con las regulaciones de consumo humano en Panamá.
El comunicado terminaba expresando el agradecimiento y apoyo de todos: "Queremos agradecer esta oportunidad para agradecer toda la retroalimentación y apoyo que hemos recibido sobre este video, por parte de nuestros clientes, amigos e instituciones gubernamentales regentes de la salud y bienestar de los consumidores".
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Nutricionistas se pronuncian
La mutricionista Mayra García indicó que lo más peligroso en la venta de queso es que no tengan registro sanitario ni marca, ya que es un producto que puede provocar intoxicación.
Mientras, lo positivo es que aporta proteínas, vitaminas, minerales y grasas saturadas indispensables para el cuerpo, aunque no descartó que algunos tengan un proceso de producción un poco agresivo con la salud.
En cuanto a los registros sanitarioa en el país, el Minsa tiene en su página web la información que necesitan los que quieren vender productos en el país.
Parte legal
En tanto que el abogado Víctor Martínez, indicó que la mujer que realizó la alerta en redes sociales, puede proceder a nivel personal a presentar una denuncia debido a que el producto no llenó a su juicio los requisitos.
Agregó que la ciudadana podría presentar la denuncia contra la empresa y contra el supermercado o tienda donde compró el producto.
"Este tipo de situaciones no la debemos permitir porque atentan contra la salud del consumidor", puntualizó Martínez.
Sigo confundido con este tema del queso. Miren lo que me envía un amigo televidente. Este quedó si se derrite en las mismas condiciones. pic.twitter.com/Z50k7NqaaL
Alvaro Alvarado (@AlvaroAlvaradoC) 18 de enero de 2018
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